الشيف اسامة السيد تميز بطلته البشوشة على الشاشة الصغيرة، وبشرحه البسيط لمقادير الطعام، الأمر الذى جذب الكثيرات من ربات البيوت لمتابعته وتقليد وصفاته في المنزل، وتسبب خبر رحيله أمس فى صدمة جميع محبيه على مستوى العالم العربى.
الشيف اسامة السيد ولد عام 1957 وهو طباخ ومستشار تغذية ومؤلف كتب طهى ومقدم برامج تليفزيونية، وعمل نائب رئيس جمعية الشيفات المصريين، ويعتبر من أشهر الطهاة فى الدول العربية.
بدأت شهرة الشيف اسامة السيد مع تقديمه لبرنامج بالهنا والشفا عام 1991، ثم قدم برامج أخرى منها "مطبخ سى السيد" وبرنامج "مع أسامة أطيب"، و"من مطبخ أسامة".
الشيف أسامة
الشيف اسامة السيد سافر إلى أمريكا عام 1980 وتولى العديد من المناصب، حيث عمل رئيساُ للطهاة فى مطعم "SerbianCrown" بواشنطون، ثم تدرج ليصبح رئيسًا للطهاة ومسئولًا عن المطبخ عام 1983 فى شركةBraun’s Fine Caterers ، أحد أهم شركات الحفلات فى واشنطون وإعداد الحفلات الخاصة بالبيت الأبيض.
الشيف أسامة السيد
الشيف اسامة السيد شارك فى عام 1986 فى تأسيس شركة Hyatt Management Group، والتى كانت تدير عدة مطاعم وشركات متخصصة فى الحفلات بأمريكا، وكذلك أسس مؤسسة السيج عام 1988 المتخصصة فى إنتاج برامج وكتب الطهى فى مختلف دول العالم.
الشيف اسامة السيد حصل على درجة C.E.C (شيف تنفيذى معتمد) من الاتحاد الأمريكي للطهاة، وغيرها من العديد من المناصب المختلفة، ولديه 3 مؤلفات أبرزها "بالهنا والشفا" الذى عام 2001 ولقى شهر كبيرة وحقق مبيعات كثيرة حتى صدر منه 7 طبعات، إلى أن توفى في 31 أكتوبر 2022 بعد صراع مع المرض.
قدّم برامج الطبخ الأشهر.. وفاة الشيف المصري أسامة السيد تتصدر المنصات
تفاعل رواد مواقع التواصل الاجتماعي مع خبر وفاة الشيف المصري الشهير أسامة السيد بعد صراع مع المرض، وأعربوا عن حزنهم، مستذكرين خصال الراحل وذكرياتهم مع برامجه.
وقبل ساعات أعلنت الصفحة الرسمية للشيف على فيسبوك خبر وفاته، لتتناقله صحف ومواقع إخبارية مصرية وعربية.
وفي 21 سبتمبر/أيلول الماضي نشر الشيف أسامة السيد تدوينة على صفحته وجّه فيها رسالة إلى متابعيه، وطلب منهم الدعاء له، حيث قال: أحبائي، رجائي أن تتذكروني في يوم أنا أمسّ الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدي الرحمن.
وقال: تذكروا كل حاجة جميلة وذكرى حلوة خلال رحلتنا مع بعض، شاركوني بذكرياتكم ومواقفكم ولا تنسوني من الدعاء، مشتاق لتعليقاتكم وتفاعلكم، وأعرف أنني مقصر في التواصل معكم، ولكن يعلم الله مدى حبي وشوقي لكم وصعوبة التواصل في الفترة الأخيرة.
وأضاف: منذ بدايتي من خلال الراديو والتلفزيون وبعدها عبر منصات التواصل الاجتماعي، كان هدفي أن أدخل السعادة والسرور، وأشارك معكم كل ما أعلمه وأتعلمه لأكون جزءًا من حياتكم اليومية وأخدم الإنسانية، شكرا جزيلا على حبكم ودعائكم.
ولاقت هذه التدوينة تفاعلا واسعا، وعلّق عليها نحو 57 ألف متابع، في حين تجاوزت التفاعلات 100 ألف، والمشاركات (share) 2700 مشاركة.
تجربة ثرية
وأسامة السيد هو مستشار تغذية وشيف ومقدم برامج، وقد توفي بعمر الـ65، كان يملك قاعدة جماهيرية واسعة داخل وخارج الوطن العربي، أحب الطهي منذ صغره ليصبح واحدا من أشهر وأمهر العاملين في هذا المجال بمنطقتنا العربية.
التحق بمعهد الفنادق بالقاهرة، وتخرج عام 1979، وتدرب مباشرةً بعد التخرج بفندق "النيل هيلتون رمسيس" الشهير، ثم سافر إلى الولايات المتحدة عام 1980.
وبدأت رحلة أسامة السيد في المجال الإعلامي عندما أسس "مؤسسة السيج" عام 1988، وهي شركة متخصصة في إنتاج برامج الطهي المصورة والمسموعة وطباعة الكتب المعنية بفنون الطهي وتقديم أفضل الاستشارات الغذائية في صناعتي الطعام والفندقة في مختلف دول العالم.
وعقب تقديمه برامج إذاعية في فنون الطهي والتغذية باللغتين العربية والإنجليزية، بدأ رحلته بتقديم أشهر برامج الطبخ التلفزيونية التي حققت نجاحا كبيرا.
وكان برنامجه التلفزيوني الأول "بالهنا والشفا" الذي أعده وأنتجه وقدّمه عام 1991، وقام بتسجيل حلقاته التي تزيد عن 1500 حلقة في الولايات المتحدة الأميركية، وقد حقق نجاحا باهرا على مدى سنوات عديدة.
وبثّ البرنامج على شاشة قناة "إم بي سي" (MBC) الفضائية و"إيه إن إيه" (ANA) الأميركية، والذي كان أول برنامج طهي على الفضائيات العربية.
الله يرحمك ويجعل مأواك الجنة
شيف ترك اثر في قلوب العالم العربي وليس المصريين فقط ربنا يجعل مرضك وصبرك و حب الناس في ميزان حسناتك 🤲#أسامة_السيد pic.twitter.com/UvXkIfI8XE— hala (@HalaElZieny) November 1, 2022
ثناء وذكريات
وأثنى رواد مواقع التواصل على الشيف الراحل، معتبرين أنه كان يقدّم برامجه بكل حب وبأسلوب سلس وهادئ، وأسهم في تعليم الطبخ للكثير من السيدات.
وقالت إحدى المتابعات للشيف إنه كان واحدا من الشخصيات التي صنعت ذكرياتها وهي صغيرة، وبيّنت أنها كنت تتابع برامجه وتسجل وصفاته، معتبرة أن كل ما قدّمه للمشاهدين كان علما ينتفع به، واختتمت تدوينتها بالترحم عليه والدعاء له بأن يجزيه الله خير جزاء.
في حين أوضحت أخرى في تعليقها أنها حزت كثيرا لسماعها خبر الوفاة، موضحة أن الشيف الراحل كان مهذبا جدا وراقيا وكان أول شخص تتعلم منه فنون المطبخ على شاشات التلفزيون.
وتابعت: أذكر وأنا صغيرة كنت أنتظر حلقات برنامج (مع أسامة أطيب) لأنه كان الوحيد الذي يقدّم هذا النوع من البرامج بشكل احترافي وهادئ.
وودعت الشيف أسامة بالتلفزيون الأردني علا نيروخ، وقالت إنه الشيف المصري الكبير بمقامه وأخلاقه وعلمه وخبرته المهنية، قائلة: تعلمنا منه الكثير رحمه الله وغفر له.
من جهتها قالت الشيف الجزائرية مريم "ببالغ الحزن والأسى أعلمكم عن فقدان عمود من أعمدة الطبخ العربي والعالمي الشيف أسامة، كان لي أستاذا ومعلما، علمنا كيف نحب عالم الفنادق والطبخ، علمنا كيف نقدم الأفضل في هذا العالم"، مشيرة إلى أن الجميل في مسيرته "صفاته، وطريقة تقديمه والشرح المبسط".
أما الناشطة الإماراتية مريم الأحمدي فغردت: كل إنسان يأتي إلى هذه الحياة ليؤدي رسالته الروحية ويدعم قيمة من القيم الإنسانية العليا ويغادرها، رحم الله الشيف أسامة السيد الذي أمتعنا بأطيب الوصفات الصحية وارتقى بذائقة الطعام لدينا.
رحيل "أيقونة الطبخ" المصري.. الشيف أسامة
توفي الشيف المصري الشهير أسامة السيد بعد صراع مع المرض، وفق ما أعلنت صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك".
ونشرت الصفحة الرسمية للشيف خبر الوفاة، الثلاثاء، بعد غيابه عن وسائل التواصل الاجتماعي لفترة طويلة، الأمر الذي أثار العديد من التكهنات حول حالته الصحية.
ويعود آخر منشور لأسامة إلى سبتمبر الماضي، حيث قال فيه: "أحبائي رجائي أن تتذكروني في يوم، أنا في أمسّ الحاجة فيه لدعائكم وأنا بين يدي الرحمن".
ويعد أسامة السيد أحد أشهر الطهاة في العالم العربي، كما أنه مستشار تغذية ومقدم برامج تلفزيونية عديدة، إلى جانب عمله كنائب رئيس جمعية "الشيفات المصريين".
وتقول تقارير إعلامية إن الشيف أسامة كان أول من قدم برنامج طبخ على الفضائيات العربية، وذلك في عام 1991 بعنوان "بالهنا والشفا".
وكان السيد يتميز بطلته البشوشة على الشاشة الصغيرة، وبشرحه البسيط لمقادير وطريقة تحضير الوجبات، الأمر الذي جذب الكثيرات من الناس لمتابعته وتطبيق وصفاته.
إرسال تعليق
لاتنسى التعليق ساكون سعيدا بالإجابة